Deutsch und Alpenraum · schweizerisch · Frühstück
Bircher-Müsli mit Sojajoghurt und Apfel
Vegane Fassung des Schweizer Klassikers, die über Nacht quillt und morgens nur noch geriebenen Apfel braucht.
- Aktiv
- 10 Min
- Gesamt
- 10 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Schnell
- Ausdauer
- Kindertauglich
- Meal Prep
- Kalt
- Vegan
- Laktosefrei
- Süß
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Haferflocken50 g
- Apfelsaft100 ml
- Sojajoghurt150 g
- Apfel120 g
- Rosinen15 g
- Haselnüsse10 g
- Zitronensaft5 g
Enthält: Gluten, Schalenfrüchte, Soja, Sulfite. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
482 kcal
- Protein
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 69,9 g
- Fett
- 13,5 g
- Ballaststoffe
- 11,2 g
- davon Zucker
- 35 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Salz
- 0,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Haferflocken mit Apfelsaft und Rosinen in einer Schüssel mischen, zugedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Morgens Apfel mit Schale grob reiben, mit Zitronensaft mischen und zusammen mit dem Sojajoghurt unterrühren.
Haselnüsse grob hacken und über das Müsli streuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Nüsse fein mahlen oder weglassen, dann ist das Müsli auch für kleine Kinder geeignet.
- Mehr Protein
- 20 g veganes Proteinpulver in den Sojajoghurt rühren.
- Gemeinsam kochen
- Grundmischung für drei Tage ansetzen, Apfel morgens frisch reiben.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Reste mit Banane und Zimt zum Frühstück zum Mitnehmen aufwerten.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.