Deutsch und Alpenraum · Abendessen, Mittagessen
Blumenkohlauflauf mit Kochschinken
Der Auflauf mit leichter Milchsauce statt Sahne ist in 35 Minuten fertig und bleibt mit viel Blumenkohl unter 30 g Kohlenhydraten.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Klassiker
- Auflauf
- Aus dem Ofen
- Low Carb
- Glutenfrei
- Hochprotein
- Kindertauglich
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Blumenkohl350 g
- Kochschinken80 g
- Gouda40 g
- Milch 1,5 %150 ml
- Speisestärke6 g
- Butter5 g
- Muskatnuss1 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Tomate100 g
- Petersilie (frisch)5 g
Enthält: Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
475 kcal
- Protein
- 38,2 g
- Kohlenhydrate
- 28,5 g
- Fett
- 21,4 g
- Ballaststoffe
- 8,9 g
- davon Zucker
- 18,6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12,5 g
- Salz
- 4,3 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
350 g Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser 7 Minuten bissfest kochen und abgießen.
6 g Speisestärke mit 150 ml Milch glatt rühren, unter Rühren aufkochen, mit 5 g Butter, 1 g Muskat, 1 g Salz und 1 g Pfeffer würzen.
80 g Kochschinken in Streifen schneiden, mit dem Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
40 g geriebenen Gouda darüberstreuen und bei 200 Grad 15 Minuten goldbraun überbacken.
100 g Tomate in Scheiben schneiden und mit 5 g Petersilie zum Auflauf servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Blumenkohl kleiner teilen, Pfeffer weglassen und den Käse etwas dicker streuen.
- Mehr Protein
- Kochschinken auf 120 g erhöhen oder 2 hart gekochte Eier halbiert mit in die Form legen.
- Gemeinsam kochen
- Form für vier Personen füllen, Schinken für Vegetarier auf einer Seite weglassen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Ein Rest wird morgen mit einem Spiegelei darauf in der Pfanne erwärmt.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.