Deutsch und Alpenraum · deutsch · Abendessen, Mittagessen
Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Drei Töpfe, ein Ablauf und in 30 Minuten steht das Wirtshausgericht auf dem Tisch.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Klassiker
- Glutenfrei
- Kindertauglich
- Budget
- Herzhaft
- Alltagsküche
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Bratwurst120 g
- Kartoffel250 g
- Sauerkraut200 g
- Zwiebel30 g
- Vollmilch 3,5 %60 ml
- Butter10 g
- Rapsöl8 g
- Senf15 g
- Wacholderbeeren1 g
- Lorbeerblatt0 g
- Muskatnuss1 g
Enthält: Milch, Senf. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
803 kcal
- Protein
- 25,8 g
- Kohlenhydrate
- 49,2 g
- Fett
- 52 g
- Ballaststoffe
- 12,3 g
- davon Zucker
- 10,6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19,3 g
- Salz
- 6,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
250 g Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser 20 Minuten weich kochen.
30 g Zwiebel würfeln, in 3 ml Rapsöl anschwitzen, 200 g Sauerkraut, 1 g Wacholder, 1 Lorbeerblatt und 50 ml Wasser zugeben und 15 Minuten köcheln.
1 grobe Bratwurst (120 g) in 5 ml Rapsöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten rundum braun braten.
Kartoffeln abgießen, mit 60 ml warmer Milch und 10 g Butter stampfen und mit 0,5 g Muskat und Salz abschmecken.
Bratwurst mit Sauerkraut, Püree und 15 g Senf anrichten.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Sauerkraut mit etwas Apfel mildern und Senf weglassen.
- Mehr Protein
- Eine zweite Bratwurst oder 100 g Magerquark unter das Püree rühren.
- Gemeinsam kochen
- Püree und Sauerkraut im Topf für alle, Würste nach Anzahl braten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übriges Sauerkraut und Püree morgen als Auflauf mit Käse überbacken.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.