Deutsch und Alpenraum · klassisch · Frühstück
Buchweizen-Porridge mit Birne
Nussiger Buchweizenbrei als glutenfreie Alternative zu Haferflocken, der nebenbei auf dem Herd gart.
- Aktiv
- 5 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Ausdauer
- Kindertauglich
- Meal Prep
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan
- Süß
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Buchweizen50 g
- Mandeldrink250 ml
- Birne120 g
- Mandelmus10 g
- Ahornsirup8 g
- Zimt1 g
Enthält: Schalenfrüchte. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
385 kcal
- Protein
- 10,8 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Fett
- 10,1 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- davon Zucker
- 23,3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Salz
- 0,3 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Buchweizen abspülen, mit 250 ml Mandeldrink aufkochen und bei kleiner Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln, bis die Körner weich sind.
Birne waschen, entkernen und würfeln, die Hälfte unterrühren.
Porridge in eine Schüssel geben, restliche Birne darauf verteilen, Mandelmus und Ahornsirup darüber geben und mit Zimt bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder den Buchweizen 5 Minuten länger kochen, dann wird er weicher und breiiger.
- Mehr Protein
- 20 g Hanfsamen obenauf bringen 6 g Protein.
- Gemeinsam kochen
- Buchweizen für drei Tage vorkochen, morgens mit Mandeldrink aufwärmen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Kalter Buchweizenbrei wird mit Apfelmus zum Dessert oder als Basis für Bratlinge.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.