Asiatisch · koreanisch · Abendessen, Mittagessen
Bulgogi-Pfanne mit Rind
Die süß-salzige Marinade mit geriebenem Apfel zieht 20 Minuten, gebraten ist das Fleisch in fünf.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
- Pfanne
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rindersteak160 g
- Basmatireis70 g
- Zwiebel60 g
- Paprika rot80 g
- Shiitake60 g
- Frühlingszwiebel20 g
- Apfel40 g
- Sojasauce salzreduziert20 g
- Honig8 g
- Knoblauch5 g
- Ingwer5 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Sesamöl5 g
- Rapsöl6 g
- Sesamoptional5 g
Enthält: Gluten, Sesam, Soja. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
763 kcal
- Protein
- 46,5 g
- Kohlenhydrate
- 81,8 g
- Fett
- 25,3 g
- Ballaststoffe
- 7,8 g
- davon Zucker
- 18,7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5,9 g
- Salz
- 1,9 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Apfel fein reiben, mit Sojasauce, Honig, gehacktem Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und Sesamöl verrühren.
Rind quer zur Faser in dünne Streifen schneiden und 20 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
Reis waschen, mit 115 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt ruhen lassen.
Zwiebel in Streifen, Paprika in Stücke, Shiitake in Scheiben schneiden.
Gemüse in Rapsöl bei hoher Hitze 3 Minuten anbraten, an den Rand schieben.
Fleisch mit Marinade zugeben und 3 Minuten braten, bis die Soße glänzt, mit Frühlingszwiebel und Sesam auf dem Reis servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder die Sojasauce halbieren und das Fleisch länger durchgaren.
- Mehr Protein
- Rind auf 200 g erhöhen, Marinade um ein Drittel verlängern.
- Gemeinsam kochen
- Marinade und Reis für alle, Fleisch und Gemüse portionsweise in der heißen Pfanne braten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Doppelte Menge Bulgogi wird morgen kalt in Salatblättern zum Wrap.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.