Deutsch und Alpenraum · elsässisch · Abendessen, Mittagessen
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
Mit fertigem Teig in 30 Minuten auf dem Blech und am Tisch gut zu teilen.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Klassiker
- Kindertauglich
- Aus dem Ofen
- Budget
- Herzhaft
- Alltagsküche
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Flammkuchenteig130 g
- Speisequark 20 %40 g
- Crème fraîche40 g
- Speckwürfel50 g
- Zwiebel60 g
- Muskatnuss1 g
- Feldsalat40 g
- Rapsöl5 g
- Apfelessig5 g
Enthält: Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
793 kcal
- Protein
- 23,3 g
- Kohlenhydrate
- 69,2 g
- Fett
- 45,2 g
- Ballaststoffe
- 4,3 g
- davon Zucker
- 8,1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19,5 g
- Salz
- 3,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen mit Blech auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
130 g Flammkuchenteig (eine halbe Packung) mit dem Backpapier auf das Blech legen.
40 g Quark und 40 g Crème fraîche mit 0,5 g Muskat, Salz und Pfeffer glatt rühren und dünn auf den Teig streichen.
60 g Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit 50 g Speckwürfeln darauf verteilen.
Auf dem heißen Blech 10 bis 12 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.
40 g Feldsalat mit 5 ml Apfelessig und 5 ml Rapsöl anmachen und dazu servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Zwiebeln sehr fein schneiden oder auf einer Hälfte weglassen.
- Mehr Protein
- Quark auf 80 g erhöhen und dafür 20 g weniger Crème fraîche nehmen.
- Gemeinsam kochen
- Ein Blech für alle belegen und in Stücke schneiden.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 1 Tag haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.