Mediterran · griechisch · Abendessen, Mittagessen
Gefüllte Paprika mit Rinderhack und Reis
Hack und Reis garen zusammen in der Paprika, dadurch braucht das Gericht nur eine Pfanne, eine Form und 35 Minuten Ofenzeit ohne Aufsicht.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 1 Std
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Aus dem Ofen
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rinderhack mager140 g
- Basmatireis60 g
- Paprika rot300 g
- Tomate150 g
- Zwiebel60 g
- Knoblauch5 g
- Tomatenmark15 g
- Olivenöl10 g
- Pinienkerne10 g
- Rosinenoptional15 g
- Petersilie (frisch)10 g
- Minze (frisch)5 g
- Kreuzkümmel1 g
Enthält: Sulfite. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
780 kcal
- Protein
- 42,7 g
- Kohlenhydrate
- 84,2 g
- Fett
- 26 g
- Ballaststoffe
- 12,3 g
- davon Zucker
- 29,4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5,3 g
- Salz
- 0,4 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 190 Grad vorheizen, von den Paprika einen Deckel abschneiden und entkernen, Tomate, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in 10 ml Olivenöl 3 Minuten dünsten, Hack 4 Minuten krümelig braten, 60 g Reis und 15 g Tomatenmark 1 Minute mitrösten.
Tomatenwürfel, Rosinen, Pinienkerne, Kreuzkümmel und 100 ml Wasser zugeben, 5 Minuten köcheln und salzen.
Kräuter unterrühren, Paprika füllen, Deckel aufsetzen und in eine Form mit 150 ml Wasser stellen.
Abgedeckt 35 Minuten backen, dann offen 10 Minuten, bis der Reis weich ist.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Rosinen und Minze weglassen und rote oder gelbe Paprika wählen.
- Mehr Protein
- Hack auf 180 g erhöhen, dann eine dritte Paprikahälfte füllen.
- Gemeinsam kochen
- Füllung für alle vorbereiten, Paprika pro Person füllen und gemeinsam backen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Kalte Paprika am nächsten Tag mit Joghurt als Lunch.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.