Mediterran · griechisch · Abendessen, Mittagessen
Gemista: Gefüllte Paprika mit Reis
Die gefüllten Paprika garen ohne Aufsicht im Ofen und lassen sich kalt oder warm in die Woche mitnehmen.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 1 Std
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- € günstig
- Meal Prep
- Aus dem Ofen
- Wochenende
- Ausdauer
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Kichererbsen (gekocht)120 g
- Basmatireis60 g
- Paprika rot300 g
- Tomate150 g
- Zwiebel60 g
- Knoblauch5 g
- Tomatenmark15 g
- Olivenöl10 g
- Pinienkerne10 g
- Rosinenoptional15 g
- Petersilie (frisch)10 g
- Minze (frisch)5 g
- Kreuzkümmel1 g
Enthält: Sulfite. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
745 kcal
- Protein
- 21,1 g
- Kohlenhydrate
- 102,2 g
- Fett
- 22,2 g
- Ballaststoffe
- 20,1 g
- davon Zucker
- 30 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Salz
- 0,8 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 190 Grad vorheizen, von den Paprika einen Deckel abschneiden und entkernen, Tomate, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in 10 ml Olivenöl 3 Minuten dünsten, 60 g Reis und 15 g Tomatenmark 1 Minute mitrösten.
Tomatenwürfel, abgespülte Kichererbsen, Rosinen, Pinienkerne, Kreuzkümmel und 100 ml Wasser zugeben, 5 Minuten köcheln und salzen.
Kräuter unterrühren, Paprika füllen, Deckel aufsetzen und in eine Form mit 150 ml Wasser stellen.
Abgedeckt 35 Minuten backen, dann offen 10 Minuten, bis der Reis weich ist.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Für mehr Eiweiß 200 g Kichererbsen oder 100 g Hackfleisch in die Füllung.
- Gemeinsam kochen
- Füllung für alle vorbereiten, Paprika pro Person füllen und gemeinsam backen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Kalte Paprika am nächsten Tag mit Joghurt oder Tahini als Lunch.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.