International · Pfannengericht · Mittagessen, Abendessen
Gemüsepfanne mit Rinderhack und Reis
Eine Pfanne, die Gemüsereste aufbraucht und sich in Boxen für drei Tage Mittagspause portionieren lässt.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Hochprotein
- Resteverwertung
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
- Pfanne
- Budget
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rinderhack mager140 g
- Basmatireis65 g
- Paprika rot120 g
- Zucchini150 g
- Zwiebel60 g
- Mais (TK)60 g
- Passierte Tomaten100 g
- Rapsöl8 g
- Paprikapulver edelsüß2 g
- Kreuzkümmel1 g
- Knoblauch5 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Petersilie (frisch)optional5 g
Laut Zutatendaten keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
686 kcal
- Protein
- 42,5 g
- Kohlenhydrate
- 81,9 g
- Fett
- 17,6 g
- Ballaststoffe
- 9,7 g
- davon Zucker
- 16,7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4,2 g
- Salz
- 0,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
65 g Basmatireis waschen, mit 130 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt ruhen lassen.
120 g Paprika, 150 g Zucchini und 60 g Zwiebel in 1 cm Würfel schneiden, 5 g Knoblauch fein hacken.
140 g Rinderhack in 8 g Rapsöl bei hoher Hitze 4 Minuten krümelig braten, mit 2 g Paprikapulver, 1 g Kreuzkümmel und 1 g Pfeffer würzen.
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini zugeben und 5 Minuten mitbraten.
60 g TK-Mais und 100 ml passierte Tomaten einrühren und 3 Minuten köcheln.
Reis unterheben oder getrennt anrichten, mit 5 g Petersilie bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Kreuzkümmel weglassen, Mais und Paprika kommen meist gut an.
- Mehr Protein
- 170 g Rinderhack oder 50 g Kidneybohnen zusätzlich in die Pfanne.
- Gemeinsam kochen
- Doppelte Menge in der großen Pfanne, Reis separat kochen und in Boxen schichten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Reste mit etwas Brühe zu einer schnellen Hack-Gemüse-Suppe verlängern.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.