Mediterran · italienisch · Mittagessen, Abendessen
Gnocchi-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella
Fertige Gnocchi werden ohne Kochwasser direkt in der Pfanne knusprig, dazu Tomaten und Mozzarella in 20 Minuten.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Schnell
- Pfanne
- Vegetarisch
- Kindertauglich
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Mozzarella light80 g
- Gnocchi250 g
- Cocktailtomaten150 g
- Babyspinat60 g
- Olivenöl10 g
- Knoblauch5 g
- Basilikum (frisch)5 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Salz1 g
Enthält: Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
647 kcal
- Protein
- 28,4 g
- Kohlenhydrate
- 87,7 g
- Fett
- 19,1 g
- Ballaststoffe
- 7,3 g
- davon Zucker
- 6,3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6,5 g
- Salz
- 3,8 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
250 g Gnocchi in 10 g Olivenöl bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten, bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich wenden.
Cocktailtomaten halbieren, Knoblauch hacken, beides zugeben und 3 Minuten mitbraten, bis die Tomaten weich werden.
Babyspinat unterheben und zusammenfallen lassen, mit 1 g Salz und 1 g Pfeffer würzen.
80 g Mozzarella in Stücke zupfen, auf die Gnocchi geben, Herd ausschalten und 2 Minuten schmelzen lassen.
Mit Basilikumblättern servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder den Spinat weglassen oder sehr fein schneiden und unter die Tomaten mischen.
- Mehr Protein
- Mozzarella auf 125 g erhöhen oder 100 g Kichererbsen mitbraten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.