Deutsch und Alpenraum · schwäbisch-allgäuerisch · Mittagessen, Abendessen
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Mit fertigen Spätzle in 40 Minuten auf dem Tisch, dazu ein kleiner Feldsalat statt der dritten Portion Käse.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Vegetarisch
- Klassiker
- Kindertauglich
- Resteverwertung
- Pfanne
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Emmentaler45 g
- Bergkäse20 g
- Spätzle200 g
- Zwiebel80 g
- Feldsalat50 g
- Rapsöl10 g
- Apfelessig5 g
- Muskatnuss1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Schnittlauchoptional5 g
Enthält: Eier, Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
732 kcal
- Protein
- 31,8 g
- Kohlenhydrate
- 68,6 g
- Fett
- 34,6 g
- Ballaststoffe
- 5,7 g
- davon Zucker
- 6,3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14,7 g
- Salz
- 2,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
80 g Zwiebel in feine Ringe schneiden und in 6 g Rapsöl bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten goldbraun rösten, dabei gelegentlich wenden.
45 g Emmentaler und 20 g Bergkäse grob reiben, 1 g Muskat und 1 g Pfeffer bereitlegen.
200 g Spätzle in einer zweiten Pfanne ohne Fett 3 Minuten erwärmen, dann abwechselnd mit dem Käse schichten.
Abgedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten schmelzen lassen, bis der Käse Fäden zieht, dann mit Muskat und Pfeffer würzen.
50 g Feldsalat waschen und mit 5 ml Apfelessig und 4 g Rapsöl anmachen.
Käsespätzle mit den Röstzwiebeln und 5 g Schnittlauch anrichten, Feldsalat dazu reichen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Röstzwiebeln weglassen und die Spätzle nur mit Emmentaler schichten.
- Mehr Protein
- Für mehr Eiweiß 60 g Emmentaler nehmen und 50 g Hüttenkäse unter die Spätzle heben.
- Gemeinsam kochen
- Röstzwiebeln und Käsespätzle in einer großen Pfanne für alle, Salat pro Person anmachen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Reste am nächsten Tag in der Pfanne knusprig anbraten und ein Ei darüber schlagen.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.