Deutsch und Alpenraum · Abendessen, Mittagessen
Kasseler-Kartoffel-Auflauf mit Lauch
Der deftige Schichtauflauf nutzt gekochte Kartoffeln vom Vortag und lässt sich für drei Tage vorbereiten.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Klassiker
- Auflauf
- Aus dem Ofen
- Hochprotein
- Glutenfrei
- Resteverwertung
- Meal Prep
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Kasseler120 g
- Kartoffel250 g
- Lauch150 g
- Milch 1,5 %120 ml
- Speisestärke6 g
- Senf10 g
- Zitronensaft10 g
- Butter8 g
- Gouda30 g
- Dill (frisch)5 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Muskatnuss1 g
Enthält: Milch, Senf. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
740 kcal
- Protein
- 43,9 g
- Kohlenhydrate
- 71,8 g
- Fett
- 28,3 g
- Ballaststoffe
- 8,8 g
- davon Zucker
- 16 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14,5 g
- Salz
- 5,7 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
250 g Pellkartoffeln (gern vom Vortag) pellen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
150 g Lauch in Ringe schneiden und in 8 g Butter 5 Minuten weich dünsten.
6 g Speisestärke mit 120 ml Milch glatt rühren, zum Lauch gießen, aufkochen und mit 10 g Senf, 10 ml Zitronensaft, 1 g Salz, 1 g Pfeffer und 1 g Muskat würzen.
120 g Kasseler in 2 cm Würfel schneiden.
Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, Kasseler darauf verteilen und die Lauchsauce darübergeben.
30 g geriebenen Gouda darüberstreuen, bei 200 Grad 20 Minuten backen und mit 5 g Dill servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Lauch durch Erbsen ersetzen und Senf halbieren.
- Mehr Protein
- Kasseler auf 160 g erhöhen, Rest unverändert.
- Gemeinsam kochen
- Eine große Form für alle, Fisch statt Kasseler auf einer Hälfte für Pescetarier.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Reste werden morgen portionsweise im Ofen aufgebacken oder kalt mit Gurkensalat gegessen.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.