Orientalisch · levantinisch · Abendessen, Mittagessen
Kichererbsen-Shawarma-Bowl
Im Ofen geröstete Kichererbsen mit Shawarma-Gewürzen ersetzen das Hähnchen und kommen aus der Dose.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Vegetarisch
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Glutenfrei
- Low-Carb-Option
- Bowl
- Aus dem Ofen
- Budget
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Kichererbsen (gekocht)220 g
- Basmatireis60 g
- Rotkohl80 g
- Tomate100 g
- Gurke100 g
- Rote Zwiebel30 g
- Naturjoghurt 1,5 %60 g
- Tahini10 g
- Zitronensaft15 g
- Knoblauch5 g
- Kreuzkümmel2 g
- Paprikapulver geräuchert2 g
- Kurkuma1 g
- Salz1 g
- Olivenöl8 g
- Petersilie (frisch)10 g
Enthält: Milch, Sesam. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
761 kcal
- Protein
- 28,2 g
- Kohlenhydrate
- 100,6 g
- Fett
- 21,8 g
- Ballaststoffe
- 21,5 g
- davon Zucker
- 13,3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3,3 g
- Salz
- 2,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 220 Grad vorheizen, Kichererbsen abspülen und gut trocken tupfen.
Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und der Hälfte des Öls mischen und 25 Minuten rösten.
Reis waschen, mit 100 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt ruhen lassen.
Rotkohl fein hobeln und mit 5 g Zitronensaft und dem restlichen Öl kneten, Tomate und Gurke würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden.
Joghurt mit Tahini, geriebenem Knoblauch und restlichem Zitronensaft zur Soße rühren.
Reis, Rohkost und heiße Kichererbsen in einer Schüssel anrichten, Soße darüber, mit Petersilie bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Kreuzkümmel halbieren, Rotkohl durch Gurke ersetzen und die Soße ohne Knoblauch rühren.
- Mehr Protein
- Kichererbsen auf 280 g erhöhen oder 100 g Halloumi-Würfel mitrösten.
- Gemeinsam kochen
- Reis, Rohkost und Soße für alle, Kichererbsen auf einem Blech für alle rösten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Geröstete Kichererbsen vom Vortag werden morgen zum Snack oder Salat-Topping.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.