Asiatisch · koreanisch · Abendessen, Mittagessen
Kimchi-Reis mit Schweinefilet
Mageres Schweinefilet statt Ei macht aus dem Resteessen ein proteinreiches Abendessen.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Resteverwertung
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
- Pfanne
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Schweinefilet150 g
- Basmatireis75 g
- Kimchi100 g
- Erbsen (TK)80 g
- Karotte60 g
- Frühlingszwiebel30 g
- Sojasauce salzreduziert10 g
- Gochujang5 g
- Rapsöl8 g
- Sesamöl5 g
- Sesamoptional5 g
- Nori-Algenblätteroptional2 g
Enthält: Gluten, Sesam, Soja. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
717 kcal
- Protein
- 45,7 g
- Kohlenhydrate
- 77,6 g
- Fett
- 20,2 g
- Ballaststoffe
- 9,9 g
- davon Zucker
- 10,3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2,9 g
- Salz
- 3 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Reis waschen, mit 125 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und auskühlen lassen, oder Reis vom Vortag nehmen.
Schweinefilet in dünne Streifen schneiden, Kimchi grob hacken und den Saft auffangen, Karotte fein würfeln.
Filet in Rapsöl bei hoher Hitze 3 Minuten anbraten, herausnehmen.
Karotte 2 Minuten braten, Kimchi und Erbsen zugeben und 2 Minuten mitbraten.
Reis, Kimchisaft, Sojasauce und Gochujang zugeben, 4 Minuten bei hoher Hitze braten, Fleisch untermischen.
Mit Sesamöl, Frühlingszwiebel, Sesam und zerbröseltem Nori anrichten.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Schweinefilet auf 200 g erhöhen, Reis bleibt gleich.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Der Reis schmeckt morgen kalt als Lunchbox oder wird mit Ei nochmals aufgebraten.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.