Deutsch und Alpenraum · ostpreußisch · Abendessen, Mittagessen
Königsberger Klopse mit Reis
Der Reis gart nebenbei, Klopse und Soße lassen sich für drei Tage vorkochen.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 45 Min
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Klassiker
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Herzhaft
- Alltagsküche
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Hackfleisch gemischt140 g
- Ei15 g
- Basmatireis70 g
- Semmelbrösel10 g
- Zwiebel30 g
- Gemüsebrühe250 ml
- Butter10 g
- Weizenmehl Type 40510 g
- Sahne20 ml
- Kapern10 g
- Zitronensaft5 g
- Lorbeerblatt0 g
- Petersilie (frisch)optional3 g
Enthält: Sellerie, Eier, Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
869 kcal
- Protein
- 34,8 g
- Kohlenhydrate
- 74,1 g
- Fett
- 46,5 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
- davon Zucker
- 3,6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 21,6 g
- Salz
- 3,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
30 g Zwiebel fein würfeln und mit 140 g Hackfleisch, 15 g verquirltem Ei, 10 g Semmelbröseln, Salz und Pfeffer verkneten, zu 4 Klößen formen.
250 ml Gemüsebrühe mit 1 Lorbeerblatt aufkochen, Klopse darin bei kleiner Hitze 15 Minuten garziehen lassen und herausheben.
70 g Reis in Salzwasser 15 Minuten garen und abgießen.
10 g Butter schmelzen, 10 g Mehl darin anschwitzen und nach und nach mit der Brühe ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen.
20 ml Sahne, 10 g Kapern und 5 ml Zitronensaft einrühren, abschmecken und die Klopse darin erwärmen.
Klopse mit Soße auf dem Reis anrichten und mit 3 g Petersilie bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Kapern vorher herausnehmen oder weglassen.
- Mehr Protein
- Hackfleisch auf 180 g erhöhen.
- Gemeinsam kochen
- Klopse und Soße im großen Topf für alle, Reis nach Hunger portionieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Übrige Klopse mit Soße und Reis in einer Box für das Mittagessen einpacken.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.