Deutsch und Alpenraum · bayerisch · Abendessen, Mittagessen
Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei
Leberkäse-Würfel mit dreimal so viel Gemüse und einem Spiegelei, ein Feierabendessen in 25 Minuten ohne Beilage.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Klassiker
- Low Carb
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Resteverwertung
- Pfanne
- Budget
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Leberkäse100 g
- Ei58 g
- Paprika rot120 g
- Zucchini150 g
- Champignons100 g
- Zwiebel60 g
- Senf10 g
- Rapsöl5 g
- Essiggurken40 g
- Paprikapulver edelsüß1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Schnittlauchoptional5 g
Enthält: Eier, Senf. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
539 kcal
- Protein
- 27,3 g
- Kohlenhydrate
- 19,3 g
- Fett
- 37,3 g
- Ballaststoffe
- 7,4 g
- davon Zucker
- 14,8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11,9 g
- Salz
- 3,1 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
100 g Leberkäse in 2 cm Würfel schneiden, 120 g Paprika, 150 g Zucchini und 60 g Zwiebel in 1 cm Würfel, 100 g Champignons vierteln.
Leberkäse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Minuten rundherum knusprig braten, herausnehmen.
Zwiebel und Champignons in 3 g Rapsöl 3 Minuten braten, Paprika und Zucchini zugeben und 5 Minuten weiterbraten, mit 1 g Paprikapulver und 1 g Pfeffer würzen.
Leberkäse zurück in die Pfanne geben und 1 Minute erhitzen.
In einer kleinen Pfanne 1 Ei in 2 g Rapsöl zum Spiegelei braten.
Pfanne mit Spiegelei, 10 g Senf, 40 g Essiggurken in Scheiben und 5 g Schnittlauch anrichten.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Zwei Spiegeleier oder 130 g Leberkäse, dann das Öl weglassen.
- Gemeinsam kochen
- Gemüse in der großen Pfanne für alle, Leberkäse und Spiegeleier pro Person.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Reste kalt in ein Brötchen oder mit Bratkartoffeln aufwärmen.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.