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Letscho mit Reis und Ei
Das ungarische Paprikagemüse ist in 20 Minuten fertig, während der Reis nebenher kocht, und kommt mit zwei Eiern ohne Fleisch aus.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Schnell
- Pfanne
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ausdauer
- Low-Carb-Option
- Kindertauglich
- Meal Prep
- Budget
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Ei116 g
- Rapsöl6 g
- Basmatireis70 g
- Paprika rot150 g
- Paprika gelb100 g
- Zwiebel80 g
- Tomate150 g
- Tomatenmark15 g
- Paprikapulver edelsüß3 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Petersilie (frisch)optional5 g
Enthält: Eier. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
626 kcal
- Protein
- 25,6 g
- Kohlenhydrate
- 80,3 g
- Fett
- 19,1 g
- Ballaststoffe
- 10,1 g
- davon Zucker
- 20,8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Salz
- 1,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
70 g Reis waschen, mit 140 ml Wasser und etwas Salz aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt stehen lassen.
80 g Zwiebel in Streifen, 250 g Paprika in 2 cm Stücke und 150 g Tomate in Würfel schneiden.
Zwiebel in 6 ml Rapsöl 3 Minuten anbraten, Paprika zugeben und bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten.
Tomaten, 15 g Tomatenmark, 3 g Paprikapulver, 1 g Salz und Pfeffer einrühren und 5 Minuten offen schmoren.
2 Eier (116 g) verquirlen, in das Gemüse gießen und unter Rühren 2 Minuten stocken lassen.
Mit dem Reis und gehackter Petersilie anrichten.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Paprikapulver auf 1 g reduzieren und Paprika kleiner schneiden, Ei als Rührei separat dazugeben.
- Mehr Protein
- Ein drittes Ei oder 100 g Hüttenkäse obendrauf.
- Gemeinsam kochen
- Letscho und Reis für alle, Eier pro Person frisch einrühren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Letscho ohne Ei hält drei Tage und passt kalt aufs Brot oder zu Nudeln.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.