Deutsch und Alpenraum · Hausmannskost · Mittagessen, Abendessen
Nudelauflauf mit Schinken und Brokkoli
Eine Form für zwei Tage, im Ofen fast ohne Aufsicht und mit viel Gemüse zwischen den Nudeln.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 45 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Klassiker
- Auflauf
- Aus dem Ofen
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Resteverwertung
- Hochprotein
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Kochschinken60 g
- Gouda25 g
- Ei58 g
- Penne75 g
- Brokkoli150 g
- Paprika rot80 g
- Zwiebel40 g
- Milch 1,5 %100 ml
- Rapsöl5 g
- Muskatnuss1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Petersilie (frisch)optional5 g
Enthält: Eier, Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
709 kcal
- Protein
- 43,8 g
- Kohlenhydrate
- 73,2 g
- Fett
- 23,1 g
- Ballaststoffe
- 9,3 g
- davon Zucker
- 16 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8,7 g
- Salz
- 2,4 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, 75 g Penne in Salzwasser 2 Minuten kürzer als angegeben kochen.
150 g Brokkoli in kleine Röschen teilen und die letzten 3 Minuten mit den Nudeln kochen, zusammen abgießen.
80 g Paprika und 40 g Zwiebel würfeln, 60 g Kochschinken in Streifen schneiden, alles in 5 g Rapsöl 3 Minuten anbraten.
1 Ei mit 100 ml Milch, 1 g Muskat und 1 g Pfeffer verquirlen.
Nudeln, Brokkoli und Pfanneninhalt in eine kleine Auflaufform geben, Eiermilch darüber gießen und mit 25 g geriebenem Gouda bestreuen.
25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist, mit 5 g Petersilie bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Brokkoli durch Erbsen ersetzen und Paprika fein würfeln.
- Mehr Protein
- 90 g Kochschinken nehmen und 50 g Hüttenkäse unter die Eiermilch rühren.
- Gemeinsam kochen
- Doppelte Menge in einer großen Form backen, Portionen kalt abgedeckt in den Kühlschrank.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Reste kalt in Würfel schneiden und als Brotzeit mitnehmen oder im Ofen aufbacken.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.