Deutsch und Alpenraum · deutsch · Mittagessen, Abendessen
Nudelsalat mit Erbsen und Kochschinken
Der Nudelsalat vom Grillfest hält sich drei Tage im Kühlschrank und taugt als Mittagessen zum Mitnehmen.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Klassiker
- Kalt
- Salat
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Herzhaft
- Budget
- Alltagsküche
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Penne90 g
- Kochschinken60 g
- Ei58 g
- Erbsen (TK)60 g
- Essiggurken40 g
- Mayonnaise25 g
- Naturjoghurt 3,5 %50 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Schnittlauchoptional5 g
Enthält: Eier, Gluten, Milch, Senf. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
753 kcal
- Protein
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 75,1 g
- Fett
- 30,6 g
- Ballaststoffe
- 6,2 g
- davon Zucker
- 10 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6,9 g
- Salz
- 3,9 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
90 g Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, in den letzten 2 Minuten 60 g Erbsen zugeben und alles kalt abschrecken.
1 Ei (58 g) in 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln.
60 g Kochschinken in Streifen und 40 g Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
25 g Mayonnaise mit 50 g Joghurt, 1 g Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Alles mit dem Dressing mischen, 30 Minuten durchziehen lassen und mit 5 g Schnittlauch bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder die Gewürzgurken weglassen und dafür etwas Mais untermischen.
- Mehr Protein
- Kochschinken auf 100 g erhöhen oder ein zweites Ei dazu, das bringt 7 bis 8 g Eiweiß mehr.
- Gemeinsam kochen
- Eine große Schüssel für alle anmachen und in Dosen für die nächsten Tage abfüllen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Doppelte Menge reicht morgen als Mittagessen für unterwegs.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.