Deutsch und Alpenraum · bayerisch · Mittagessen, Abendessen, Snack
Obatzda mit Vollkornbrot und Radieschen
Mit Vollkornbrot statt Brezel liefert die bayerische Brotzeit mehr Ballaststoffe und sättigt länger im Büroalltag.
- Aktiv
- 10 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Klassiker
- Brotzeit
- Kalt
- Vegetarisch
- Meal Prep
- Kindertauglich
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Camembert60 g
- Magerquark70 g
- Butter5 g
- Zwiebel25 g
- Paprikapulver edelsüß2 g
- Kümmel1 g
- Salz1 g
- Vollkornbrot90 g
- Radieschen80 g
- Gurke100 g
- Schnittlauch5 g
Enthält: Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
505 kcal
- Protein
- 29,2 g
- Kohlenhydrate
- 43,9 g
- Fett
- 21,1 g
- Ballaststoffe
- 10,6 g
- davon Zucker
- 9,8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12,2 g
- Salz
- 3,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
60 g Camembert mit Rinde würfeln und mit der Gabel zerdrücken, 70 g Magerquark und 5 g weiche Butter unterrühren.
25 g Zwiebel fein würfeln, die Hälfte mit 2 g Paprikapulver, 1 g Kümmel und 1 g Salz unter die Käsemasse mischen.
Obatzda 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
80 g Radieschen und 100 g Gurke in Scheiben schneiden.
Obatzda mit den restlichen Zwiebelwürfeln und 5 g Schnittlauch bestreuen, mit 90 g Vollkornbrot und dem Gemüse anrichten.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Zwiebel weglassen und Paprikapulver halbieren, Brot in Streifen schneiden.
- Mehr Protein
- Magerquark auf 120 g erhöhen, Camembert unverändert lassen.
- Gemeinsam kochen
- Obatzda in doppelter Menge anrühren, Brot und Gemüse pro Person frisch dazu.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Der übrige Obatzda wird morgen zum Brotaufstrich oder Dip für Gemüsesticks.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.