Mediterran · italienisch · Mittagessen, Abendessen
Ofenlachs mit Kartoffeln und Brokkoli
Alles liegt auf einem Blech und gart ohne Aufsicht im Ofen, während der Tisch gedeckt wird.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€€ gehoben
- Aus dem Ofen
- Hochprotein
- Pescetarisch
- Kindertauglich
- Meal Prep
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Lachsfilet150 g
- Kartoffel250 g
- Brokkoli150 g
- Zitrone20 g
- Olivenöl10 g
- Knoblauch5 g
- Rosmarin (frisch)2 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Salz2 g
Laut Zutatendaten keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
662 kcal
- Protein
- 40,5 g
- Kohlenhydrate
- 47,9 g
- Fett
- 31,2 g
- Ballaststoffe
- 10,4 g
- davon Zucker
- 5,1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6,1 g
- Salz
- 2,4 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, Kartoffeln waschen und ungeschält in 2 cm Würfel schneiden.
Kartoffelwürfel mit 6 g Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Knoblauch und 1 g Salz mischen und auf einem Blech 20 Minuten backen.
Brokkoli in Röschen teilen, Zitrone in Scheiben schneiden.
150 g Lachsfilet mit 4 g Olivenöl, 1 g Salz und Pfeffer würzen, mit Brokkoli und Zitronenscheiben zu den Kartoffeln aufs Blech geben.
Weitere 12 Minuten backen, bis der Fisch gerade gar ist, und alles direkt vom Blech servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Brokkoli durch Erbsen ersetzen und die Zitrone weglassen.
- Mehr Protein
- Lachsfilet auf 200 g erhöhen.
- Gemeinsam kochen
- Ein großes Blech für alle: Kartoffeln und Brokkoli gemeinsam, jedes Fischstück einzeln würzen und bei Bedarf eines durch Hähnchen ersetzen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Doppelte Menge Kartoffeln ergibt morgen Bratkartoffeln, übriger Lachs wird zerpflückt zum Salat.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.