Asiatisch · indisch · Abendessen, Mittagessen
Rajma Masala mit Reis
Kidneybohnen statt Kichererbsen, dieselbe Soße, nordindisch und aus dem Vorrat gekocht.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Vegan
- Vegetarisch
- Ausdauer
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Eintopf
- Budget
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Kidneybohnen (gekocht)240 g
- Basmatireis60 g
- Tomaten (Dose)200 g
- Zwiebel80 g
- Spinat60 g
- Knoblauch5 g
- Ingwer5 g
- Garam Masala3 g
- Kreuzkümmel2 g
- Koriander gemahlen2 g
- Kurkuma1 g
- Paprikapulver edelsüß1 g
- Salz1 g
- Zitronensaft10 g
- Rapsöl8 g
- Koriander (frisch)optional5 g
Laut Zutatendaten keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
725 kcal
- Protein
- 31,5 g
- Kohlenhydrate
- 103,2 g
- Fett
- 11,9 g
- Ballaststoffe
- 26 g
- davon Zucker
- 11,1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Salz
- 3 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Reis waschen, mit 100 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt ruhen lassen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken, Kidneybohnen abspülen.
Zwiebel in Rapsöl 6 Minuten goldbraun braten, Knoblauch, Ingwer und alle Gewürze 1 Minute mitrösten.
Tomaten zugeben und 5 Minuten einkochen lassen.
Kidneybohnen und 100 ml Wasser zugeben, 10 Minuten köcheln, ein Drittel der Bohnen zerdrücken, damit die Soße bindet.
Spinat unterrühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit Koriander auf dem Reis servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Garam Masala halbieren und einen Löffel Joghurt dazu reichen.
- Mehr Protein
- Kidneybohnen auf 300 g erhöhen oder 100 g Tofu-Würfel mitköcheln.
- Gemeinsam kochen
- Curry für alle in einem Topf, Reis separat, Chili am Tisch.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 4 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Doppelte Menge Rajma wird morgen mit Mais-Tortillas zur schnellen Bohnenfüllung.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.