Asiatisch · vietnamesisch · Mittagessen, Abendessen
Reisnudel-Bowl mit Zitronengras-Garnelen
Garnelen sind in vier Minuten gebraten, der Rest der Bowl ist kalt, so steht ein leichtes Mittag in 20 Minuten.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€€ gehoben
- Schnell
- Bowl
- Hochprotein
- Pescetarisch
- Ausdauer
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Garnelen150 g
- Reisnudeln70 g
- Karotte60 g
- Gurke100 g
- Sojasprossen50 g
- Romanasalat50 g
- Fischsauce12 g
- Limettensaft15 g
- Rapsöl5 g
- Brauner Zucker5 g
- Chili (frisch)optional5 g
- Knoblauch5 g
- Zitronengras10 g
- Erdnüsseoptional10 g
- Koriander (frisch)5 g
- Minze (frisch)5 g
Enthält: Krebstiere, Fisch, Erdnüsse. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
596 kcal
- Protein
- 39,9 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Fett
- 11,7 g
- Ballaststoffe
- 6,8 g
- davon Zucker
- 13,5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1,3 g
- Salz
- 3 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
70 g Reisnudeln nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen, abgießen und kalt abspülen.
Für das Dressing 12 ml Fischsauce, 15 ml Limettensaft, 5 g braunen Zucker, gehackten Knoblauch und Chili mit 30 ml Wasser verrühren.
Karotte in feine Stifte, Gurke in Streifen, Salat in Streifen schneiden, Zitronengras fein hacken.
150 g Garnelen trocken tupfen und mit dem Zitronengras mischen.
Garnelen in 5 g Rapsöl bei hoher Hitze 4 Minuten braten, bis sie rosa und fest sind.
Nudeln, Salat, Gemüse und Sprossen in die Schüssel schichten, Protein darauf, Dressing darüber, mit Kräutern und Erdnüssen bestreuen.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Garnelen auf 200 g erhöhen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 1 Tag haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.