Asiatisch · vietnamesisch · Mittagessen, Abendessen
Reisnudel-Bowl mit Zitronengras-Hähnchen
Kaltes Gemüse, warme Hähnchenstreifen und ein Limetten-Dressing lassen sich getrennt verpacken und frisch zusammensetzen.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Schnell
- Bowl
- Hochprotein
- Meal Prep
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Hähnchenbrust150 g
- Reisnudeln70 g
- Karotte60 g
- Gurke100 g
- Sojasprossen50 g
- Romanasalat50 g
- Fischsauce12 g
- Limettensaft15 g
- Rapsöl5 g
- Brauner Zucker5 g
- Chili (frisch)optional5 g
- Knoblauch5 g
- Zitronengras10 g
- Erdnüsseoptional10 g
- Koriander (frisch)5 g
- Minze (frisch)5 g
Enthält: Fisch, Erdnüsse. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
648 kcal
- Protein
- 43,5 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Fett
- 14,9 g
- Ballaststoffe
- 6,8 g
- davon Zucker
- 13,5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2,1 g
- Salz
- 2,7 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
70 g Reisnudeln nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen, abgießen und kalt abspülen.
Für das Dressing 12 ml Fischsauce, 15 ml Limettensaft, 5 g braunen Zucker, gehackten Knoblauch und Chili mit 30 ml Wasser verrühren.
Karotte in feine Stifte, Gurke in Streifen, Salat in Streifen schneiden, Zitronengras fein hacken.
150 g Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit dem Zitronengras mischen.
Hähnchen in 5 g Rapsöl bei hoher Hitze 6 Minuten braten, bis es durch ist.
Nudeln, Salat, Gemüse und Sprossen in die Schüssel schichten, Protein darauf, Dressing darüber, mit Kräutern und Erdnüssen bestreuen.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Hähnchenbrust auf 200 g erhöhen.
- Gemeinsam kochen
- Nudeln, Gemüse und Dressing für alle vorbereiten, Hähnchen für Kinder ohne Chili braten und Dressing separat reichen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übriges Dressing und Gemüse ergeben morgen mit Tofu eine zweite Bowl.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.