Asiatisch · thailändisch · Mittagessen, Abendessen
Rotes Thai-Curry mit Garnelen und Reis
Garnelen brauchen nur drei Minuten in der Currysauce, so steht das Curry mit Reis in 20 Minuten auf dem Tisch.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€€ gehoben
- Schnell
- Hochprotein
- Pescetarisch
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Garnelen160 g
- Jasminreis65 g
- Kokosmilch light150 g
- Rote Currypaste25 g
- Paprika rot100 g
- Zucchini100 g
- Grüne Bohnen80 g
- Kokosöl5 g
- Limettensaft10 g
- Brauner Zucker3 g
- Salz1 g
- Koriander (frisch)optional5 g
Enthält: Krebstiere. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
641 kcal
- Protein
- 42,3 g
- Kohlenhydrate
- 71,1 g
- Fett
- 18,6 g
- Ballaststoffe
- 7,1 g
- davon Zucker
- 15,2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14,4 g
- Salz
- 3,4 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
65 g Jasminreis waschen, mit 100 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt stehen lassen.
Paprika in Streifen, Zucchini in Halbmonde schneiden, grüne Bohnen halbieren.
160 g Garnelen trocken tupfen.
25 g rote Currypaste in 5 g Kokosöl 1 Minute anrösten, 150 ml Kokosmilch einrühren und aufkochen.
Gemüse in die Sauce geben und 6 Minuten köcheln, Garnelen zugeben und 3 Minuten mitgaren, bis sie rosa sind.
Mit 10 ml Limettensaft, 3 g braunem Zucker und 1 g Salz abschmecken, mit Reis und Koriander servieren.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Garnelen auf 200 g erhöhen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 1 Tag haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.