Orientalisch · israelisch · Abendessen, Mittagessen
Sabich-Bowl mit Hirse
Hirse statt Pita macht den Sabich glutenfrei und zur Bowl, die sich gut vorbereiten lässt.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Vegetarisch
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Bowl
- Aus dem Ofen
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Aubergine200 g
- Ei116 g
- Hummus50 g
- Hirse55 g
- Tomate120 g
- Gurke100 g
- Rote Zwiebel30 g
- Tahini15 g
- Zitronensaft15 g
- Harissaoptional5 g
- Kreuzkümmel1 g
- Sumach1 g
- Salz1 g
- Olivenöl8 g
- Petersilie (frisch)10 g
Enthält: Eier, Sesam. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
769 kcal
- Protein
- 31,9 g
- Kohlenhydrate
- 59,6 g
- Fett
- 39,7 g
- Ballaststoffe
- 18,2 g
- davon Zucker
- 13,4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7,6 g
- Salz
- 1,6 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 220 Grad vorheizen, Aubergine in 2 cm Würfel schneiden, mit Öl, Kreuzkümmel und Salz mischen.
Aubergine auf einem Blech 25 Minuten rösten, nach 15 Minuten wenden.
Hirse waschen, mit 120 ml Wasser aufkochen, 12 Minuten köcheln und 5 Minuten ruhen lassen.
Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen und halbieren.
Tomate, Gurke und Zwiebel fein würfeln, mit Petersilie, Sumach und 5 g Zitronensaft mischen.
Tahini mit restlichem Zitronensaft und 2 EL Wasser glatt rühren, Hirse, Aubergine, Salat, Ei und Hummus in einer Schüssel anrichten, Tahini und Harissa darüber.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Harissa weglassen und Aubergine durch geröstete Zucchini-Würfel ersetzen.
- Mehr Protein
- Ein drittes Ei kochen oder 80 g Kichererbsen in die Bowl geben.
- Gemeinsam kochen
- Hirse, Aubergine und Salat für alle vorbereiten, Eier pro Person, Harissa am Tisch.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Hirse und Aubergine halten drei Tage und werden mit frischem Ei zur Lunchbox.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.