Mediterran · italienisch · Abendessen, Mittagessen
Spaghetti Bolognese
Der Familienklassiker aus Vorratszutaten, die Sauce lässt sich gut auf Vorrat kochen und einfrieren.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 50 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Klassiker
- Kindertauglich
- Meal Prep
- Herzhaft
- Budget
- Low-Carb-Option
- Alltagsküche
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rinderhack125 g
- Spaghetti100 g
- Zwiebel50 g
- Karotte40 g
- Staudensellerie30 g
- Knoblauch5 g
- Olivenöl8 g
- Tomaten (Dose)200 g
- Tomatenmark15 g
- Oregano getrocknet1 g
- Salz2 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Parmesanoptional10 g
Enthält: Sellerie, Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
907 kcal
- Protein
- 42,3 g
- Kohlenhydrate
- 89,8 g
- Fett
- 37,8 g
- Ballaststoffe
- 8,9 g
- davon Zucker
- 15,1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12,6 g
- Salz
- 3 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
50 g Zwiebel, 40 g Karotte, 30 g Staudensellerie und 5 g Knoblauch sehr fein würfeln.
125 g Rinderhack in 8 ml Olivenöl bei hoher Hitze 5 Minuten krümelig braun anbraten.
Gemüsewürfel zugeben und 4 Minuten mitbraten, dann 15 g Tomatenmark einrühren und 1 Minute rösten.
200 g gehackte Tomaten, 1 g Oregano, 2 g Salz und Pfeffer zugeben und offen bei kleiner Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
100 g Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen und abgießen.
Spaghetti mit der Sauce anrichten und mit 10 g geriebenem Parmesan bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder das Gemüse sehr fein reiben, dann fällt es in der Sauce nicht auf.
- Mehr Protein
- Rinderhack auf 160 g erhöhen oder mageres Rinderhack nehmen und 30 g mehr Parmesan dazu.
- Gemeinsam kochen
- Sauce in einem großen Topf für alle kochen, Nudeln und Parmesan pro Person portionieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Übrige Sauce wird morgen mit Nudeln und Käse überbacken zum Nudelauflauf.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.