International · amerikanisch · Mittagessen, Abendessen
Süßkartoffel-Hash mit Hackfleisch
Mageres Hack, Süßkartoffel und Bohnen aus einer Pfanne halten sich drei Tage und lassen sich kalt oder warm essen.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Pfanne
- Hochprotein
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rinderhack mager120 g
- Süßkartoffel250 g
- Schwarze Bohnen (gekocht)100 g
- Paprika rot100 g
- Zwiebel60 g
- Babyspinat50 g
- Rapsöl10 g
- Paprikapulver geräuchert2 g
- Kreuzkümmel1 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Frühlingszwiebel15 g
Laut Zutatendaten keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
683 kcal
- Protein
- 42,5 g
- Kohlenhydrate
- 68,7 g
- Fett
- 17,9 g
- Ballaststoffe
- 21,9 g
- davon Zucker
- 18 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3,7 g
- Salz
- 2,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Süßkartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden, Zwiebel und Paprika würfeln.
Süßkartoffel in 10 g Rapsöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, Deckel auflegen und nur alle 3 Minuten wenden.
Zwiebel und Paprika zugeben, 4 Minuten mitbraten, mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, 1 g Salz und Pfeffer würzen.
100 g abgetropfte schwarze Bohnen und Babyspinat unterheben und 2 Minuten erwärmen.
120 g Rinderhack in einer zweiten Pfanne ohne Fett 5 Minuten krümelig braten und unter das Hash mischen.
Mit Frühlingszwiebelringen servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder das geräucherte Paprikapulver halbieren, Hack und Süßkartoffel kommen gut an.
- Mehr Protein
- Rinderhack auf 160 g erhöhen.
- Gemeinsam kochen
- Hash in der großen Pfanne für alle, Hack getrennt braten und pro Person untermischen, für Vegetarier ein Ei stattdessen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übriges Hash wird morgen mit einem Ei in der Pfanne aufgebraten.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.