Deutsch und Alpenraum · deutsch · Abendessen, Mittagessen
Tomatensuppe mit Mozzarella-Toast
Die Suppe kocht, während der Toast im Ofen überbacken wird, und alles ist nach 35 Minuten fertig.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Vegetarisch
- Klassiker
- Suppe
- Kindertauglich
- Budget
- Herzhaft
- Alltagsküche
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Toastbrot50 g
- Mozzarella70 g
- Tomaten (Dose)300 g
- Passierte Tomaten150 g
- Zwiebel60 g
- Karotte60 g
- Gemüsebrühe150 ml
- Sahne30 ml
- Olivenöl8 g
- Zucker3 g
- Oregano getrocknet1 g
- Basilikum (frisch)optional3 g
Enthält: Sellerie, Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
646 kcal
- Protein
- 24,1 g
- Kohlenhydrate
- 54,5 g
- Fett
- 33,6 g
- Ballaststoffe
- 9,5 g
- davon Zucker
- 27,7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16,2 g
- Salz
- 3,1 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
60 g Zwiebel und 60 g Karotte fein würfeln und in 8 ml Olivenöl 5 Minuten anschwitzen.
300 g Dosentomaten, 150 g passierte Tomaten, 150 ml Gemüsebrühe, 3 g Zucker und 1 g Oregano zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Ofen auf 220 °C Oberhitze vorheizen, 2 Scheiben Toast (50 g) mit 70 g Mozzarella in Scheiben belegen.
Toast 6 bis 8 Minuten überbacken, bis der Käse zerläuft.
Suppe fein pürieren, 30 ml Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe mit 3 g Basilikum bestreuen und den Mozzarella-Toast dazu servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder den Toast in Streifen schneiden und zum Eintunken reichen.
- Mehr Protein
- Zusätzlich 2 Scheiben Kochschinken (40 g) unter den Mozzarella legen.
- Gemeinsam kochen
- Suppe im großen Topf für alle, Toast pro Person belegen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Übrige Suppe morgen mit Reis oder Nudeln strecken.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.