Deutsch und Alpenraum · deutsch · Abendessen, Mittagessen
Vegane Bratwurst mit Sauerkraut und Püree
Gleicher Ablauf wie das Original, Püree mit Haferdrink und Margarine, fertig in 30 Minuten.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Vegan
- Vegetarisch
- Laktosefrei
- Kindertauglich
- Budget
- Herzhaft
- Alltagsküche
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Vegane Bratwurst120 g
- Kartoffel250 g
- Sauerkraut200 g
- Zwiebel30 g
- Haferdrink60 ml
- Margarine10 g
- Rapsöl8 g
- Senf15 g
- Wacholderbeeren1 g
- Lorbeerblatt0 g
- Muskatnuss1 g
Enthält: Gluten, Senf, Soja. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
708 kcal
- Protein
- 29,1 g
- Kohlenhydrate
- 56,2 g
- Fett
- 36,4 g
- Ballaststoffe
- 16,4 g
- davon Zucker
- 10,7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4,7 g
- Salz
- 6,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
250 g Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser 20 Minuten weich kochen.
30 g Zwiebel würfeln, in 3 ml Rapsöl anschwitzen, 200 g Sauerkraut, 1 g Wacholder, 1 Lorbeerblatt und 50 ml Wasser zugeben und 15 Minuten köcheln.
1 vegane Bratwurst (120 g) in 5 ml Rapsöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten rundum braun braten.
Kartoffeln abgießen, mit 60 ml warmer Haferdrink und 10 g Margarine stampfen und mit 0,5 g Muskat und Salz abschmecken.
Bratwurst mit Sauerkraut, Püree und 15 g Senf anrichten.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Sauerkraut mit etwas Apfel mildern und Senf weglassen.
- Mehr Protein
- Eine zweite vegane Bratwurst braten.
- Gemeinsam kochen
- Püree und Sauerkraut im Topf für alle, Würste nach Anzahl braten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übriges Sauerkraut und Püree morgen als Auflauf mit Käse überbacken.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.